Q 名前は？

「けいちゃん、けいさんと呼ばれることが多いような。」

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Q 趣味は？

「フットサル、食べ飲み歩き、銭湯サウナ巡り」

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Q 旭川で好きな場所は？

「オスパー」

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​Q どうして出店しようと思った？

「はれての地方再生プロジェクトとインキュベーションの試みに魅力とやりがいを感じ、参画・発信していきたいと思ったから。」

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Q どんなお店？

「新しい肉の味わい方・美味い肉と出会えるお店。「いかに素材の味を誤魔化さず美味しく食べていただけるか」天然の水晶を使ったスタイルの「水晶板焼肉」や北海道産の希少和牛赤身肉の「塊肉グリル」などが人気。　北海道の地酒やビオワイン、ビールとのマリアージュを気軽に楽しめるお店です！」